Le vignoble bourguignon Présentation Compte rendu rédigé par Aurélien d’Avout, Aude Le Gallou, Paul Jutteau et Charlotte Réquillart. Chaque année au mois...
Le vignoble bourguignon Le vignoble de la Côte d’Or : une unité ? Les différentes parcelles qui fondent le vignoble de la Côte d’Or, subdivisé en Côte de Nuits au nord et Côte de Beaune...
Le vignoble bourguignon Une grande diversité qui fait la spécificité du vignoble de la Côte d’Or Le terroir vini-viticole, au croisement des caractéristiques physiques et de l’action humaine Le vignoble de la...
Le vignoble bourguignon Constructions et usages des terroirs Si les terroirs bourguignons ont pu être hiérarchisés en différentes appellations, une étude de la mise en place des...